A chi vuole conoscere nella sua interezza questo capolavoro della letteratura mondiale, questo piccolo libro permette di avvicinarsi alla sua imponente e affascinante materia narrativa senza fatica e con piacere.

L’incanto della terribile ed esaltante storia che Dante ci narra è qui restituito con una lingua contemporanea che ingloba, con naturalezza, ‘perle’ di quella dantesca. Dalla selva oscura alla candida rosa del Paradiso, un altro viaggio ci attende, in un racconto che ci parla ancora di noi. Come un romanzo del nostro tempo. Età di lettura: da 11 anni.

Un pomeriggio mi siedo nel corridoio fuori dal suo ufficio, con la porta sempre socchiusa. Lo spio dalla fessura per una mezz’oretta mentre scrive il suo editoriale sull’Olivetti Lettera 32. E assisto al prodigio che si ripete ogni giorno: è come una mantide religiosa in trance, la testa curva sulla tastiera, il naso quasi conficcato nel foglio che avanza sul rullo, i due indici che picchiettano senza sosta come sui tasti di un pianoforte, a un ritmo musicale.

Poi, arrivato in fondo, estrae il foglio, rilegge rapidamente in tralice con gli occhiali sulla punta del naso, aggiunge un paio di virgole a pennarello, firma, sorride e consegna. Già sa che il pezzo è lungo il giusto, a misura della sua colonna in prima pagina («Niente “giri” nelle pagine interne: giramento di pezzo, giramento di coglioni»). Due cartelle dattiloscritte e immacolate, senza correzioni né tagli né cancellature.

Letizia Moizzi, la nipote che lavora con noi, mi racconta che spesso lo zio Indro gli editoriali li sogna la notte e glieli recita, anzi glieli “canta”, durante la passeggiata mattutina prima di scriverli, per accertarsi che abbiano il ritmo e la musica giusti. Il finale è sempre un lampo al magnesio, un fulmen in clausola. In settantadue anni di carriera, mai un articolo tirato via, o banale, o spento, o privo di un guizzo, di una trovata, di un’idea («una sola però: due sono già troppe»): l’esatto opposto del giornalismo medio di oggi. Ne troverete tanti, di quei miracoli, in questo libro.

L’ho scritto per chi Montanelli l’ha letto, ma l’ha dimenticato; per chi Montanelli avrebbe potuto leggerlo, ma non l’ha fatto perché stava dall’altra parte della barricata; e, soprattutto, per chi Montanelli non ha potuto leggerlo per ragioni anagrafiche e non sa cosa si è perso. (Dall’Introduzione di Marco Travaglio)

Marco Travaglio

“La Natura ci ha donato il grasso corporeo ma il nostro comportamento errato ha trasformato il dono in malattia. Sta a noi vivere il nostro grasso corporeo come sorgente di salute e di longevità; il futuro è dentro di noi.”

Il grasso corporeo segna la nostra vita fin dalla nascita e ci accompagna per tutta la nostra esistenza, condizionando energia, salute, longevità, immagine estetica. Quello che è fondamentale sapere è che ognuno ha il suo grasso perché ognuno ha il suo DNA, ma soprattutto che non tutto il grasso corporeo è nocivo.

Il grasso è stato considerato per molto tempo una sede inerte di conservazione dell’energia, un accumulo da “distruggere” per essere belli e tornare in forma. Questo approccio è ormai superato. L’attuale ricerca scientifica riconosce al tessuto adiposo un ruolo positivo e protettivo sia nelle donne che negli uomini.

Il grasso sano è la culla delle cellule staminali, cellule madri necessarie per il continuo rinnovamento dei nostri organi, ed è anche la sorgente della giovinezza strutturale, estetica, funzionale dell’intero organismo umano. Siamo noi a trasformare il grasso in patologia estetica e funzionale, perché non conosciamo e non apprezziamo questo dono che ci ha fatto la Natura e che ci consente di avere energia biochimica sempre a disposizione, anche al variare della disponibilità del cibo.

L’obiettivo di questo libro è guidare il lettore in un percorso di conoscenza per riuscire ad evitare un eccesso di grasso, così come una sua dannosa riduzione, per vivere in salute metabolica, ormonale e immunitaria. Tramite il metodo molecolare di alimentazione consapevole riusciamo a compiere una riprogrammazione metabolica, perdere peso ed esaltare il nostro grasso sano, per vivere in salute e raggiungere una longevità sia estetica che funzionale, evitando il decadimento cognitivo-cerebrale.

Pier Luigi Rossi

In un primo momento potrà forse sorprendervi, ma una volta acquisito come abitudine vi cambierà la vita. In meglio.

Questo volume riunisce il meglio dei libri della dottoressa Maria Rosa Di Fazio: “Mangiare bene per sconfiggere il male” e “Le ricette di Mangiare bene per sconfiggere il male”, con importanti aggiornamenti e integrazioni.

Maria Rosa di Fazio

È un ricettario completo che ti propone oltre 130 gustose ricette (anche della tradizione italiana) adatte ai problemi della tua tiroide e da gustate insieme alla tua famiglia, eliminando lo stress di dover creare piatti differenziati.

Perché delle ricette per la tiroide?

Il benessere passa soprattutto dalla tavola. Se soffri di problemi tiroidei, puoi prenderti cura di te con questi piatti che migliorano il metabolismo e la funzione della tiroide. Le ricette infatti si basano sul metodo Missori-Gelli biotipizzato utili per combattere diverse problematiche tiroidee come: ipotiroidismo, ipertiroidismo, tiroide autoimmune, noduli tiroidei, stanchezza, sovrappeso, ipersulinemia, diabete mellito, dislipedemia, spettro autoimmune, steatosi epatica, intolleranza al lattosio, gonfiore addominale ecc…

Cosa troverò nel libro? Chi dovrebbe consultarlo?

Ricette per colazione, primi piatti, piatti unici, dolci; per cucinare pesce, carne e zuppe; par preparare pane fresco, salse, condimenti e creme spalmabili. Per ogni ricetta vengono presentati macronutrienti, tempi di cottura e le possibili varianti.

Dovrebbe consultarlo, innanzi tutto, chi segue i piani alimentari descritti nei libri La Dieta della Tiroide, La Dieta della Pancia e La Dieta dei Biotipi. E poi chiunque voglia scoprire come curare i propri disturbi e cucinare in modo semplice e appetitoso accontentando tutti i palati.

Serena Missori
Alessandro Gelli